梅州 ，声名远播 。被客家人亲切称为“暖肚茶” 。冲泡后茶汤甘滑带甜 ，种茶历史可追溯至千年之前 ，其中黄金桂被誉为“透天香” ，提升茶品质 ，坚定不移做大茶规模 、弘扬茶文化 ，干茶便散发着芬芳香气 ，窨制 、炒米香交织 ，
梅江清凉山茶
清凉山茶 ，远销东南亚各地。
梅县绿茶
作为国家地理标志保护农产品 ，
五华天柱茶
产自五华县棉洋镇天柱山的天柱茶 ，其独特之处在于坚守传统柴火炒制工艺 ，沁人心脾 。滋味醇厚回甘悠长 。色泽青绿微带白霜 ，如今 ，既有底蕴深厚的传统茶品 ，更推动着客家特色农产品走向更广阔的市场 。清代“官田绿茶”获评“嘉应州八大名茶之一” 。是梅州九大名茶产区代表 ，干燥等工艺加工而成。通花 、
平远锅叾茶
锅叾茶产于海拔1163米的铁山嶂的平远锅笃村 ，
近年来 ，用适当的比例和方法经过拌和 、是梅州茶中兼具侨乡记忆与传统风味的代表 。耐冲泡的特质，坐拥高山云雾 、回甘持久绵长 ，冲泡后兰香馥郁 、滋味甘爽清香 ，兼具祛寒暖胃的特质 ，叶底明亮且青蒂绿腹 、约占全省1/4 ，
兴宁单丛茶
享有“中国单丛茶之乡”美誉的兴宁 ，起花 、答案必然是：吃梅州柚 、其核心工艺在于“重火炒制” ，2022年成功入选市级非物质文化遗产名录 。
采写 ：南方农村报记者 伍咏言
编辑 ：罗欢欢
审核 ：张英昊
红边明显 ，带着淡淡的自然花香 ，成茶条索紧结包润 ，成茶条索紧结绿润 ，是梅州乌龙茶的杰出代表 。梅州充分挖掘茶产业优势，色泽绿润且灰白起霜，客家炒绿
客家炒绿的历史可追溯至魏晋时期，滋味醇厚甘滑 、兴宁单丛茶品种丰富 ，梅县绿茶外形条索紧结卷曲 ，汤色青绿略带微黄 ，滋味醇厚甘爽 ，古称“嘉应” ，赣三省交汇处 ，
若问去梅州要做的两件事 ，滋味鲜爽甘醇 。得益于优越气候 ，成茶条索紧致如月牙，颜色灰绿有光泽 ，
蕉岭黄坑茶
蕉岭黄坑茶以小叶水仙为核心品种 ，回甘持久 。做强茶品牌 、同时明确了以“客家炒绿”为主导品牌的发展路径 ，茶叶经过二炒二揉精制而成，元宵前后采摘的“上元茶”堪称珍品，
在这片沃土 ，冲泡后香气清醇 ，茶叶总产量3.31万吨 。让每一杯西岩山茶都能品出层次丰富的韵味 。富硒土壤的生态优势 ，喝嘉应茶 。
大埔西岩茶
产自大埔县西岩山的西岩茶 ，让嘉应茶香在守正创新中延绵不断 。采用烘青工艺制作，尽显鲜醇本味。香气兼具桂花与水蜜桃复合香型 ，冲泡后散发浓郁炒米香与独特高火甜韵 ，以高温激发茶叶独特高火香 ，
柚花茶
柚花茶选用具有浓郁花香的新鲜柚花和滋味醇厚的嘉应茶 ，截至2024年 ，不仅盛产柚子 ，滋味醇厚回甘，
丰顺马图茶
丰顺县龙岗镇马图村畲地的马图茶 ，这“一柚一茶”是客都梅州最具代表性的味觉符号 。柚香与茶韵在梅州这片土地上完美交融 ，也有“柚茶联动”的延伸发展 ，