8翻炒均匀 。暖质生抽 、美味香葱 2根 、红烧
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、冬日加入切块的温萝卜白萝卜同煮 。盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。暖质
4捞出后晾凉 ，美味放入五花肉块小火慢慢煸炒 。红烧冰糖 5粒、冬日放入姜 、温萝卜
12炖至萝卜软熟 ，暖质
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。美味将多余的红烧油倒出 ，
炒糖色也可以用白糖 ，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。
9加入没过肉量的开水 ，
2盆中装入凉水 ，
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，加少许盐调味 ，转大火收稠汤汁 ，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，切成均匀的方块 。捞出 。桂皮 1小块 、老抽 。
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，拌面等很香。
6锅洗净 ，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。用水焯一下 ，白萝卜 一根 、
7倒入炒过的五花肉块 ，八角 、盛出五花肉待用。浸泡15分钟 。加入一大勺料酒 ，八角（大料） 1-2个 、
生抽 1汤匙（15ml） 、翻炒均匀 。再加入料酒 、料酒 1汤匙（15ml） 、去除表面的脏东西。葱 、大火烧开后撇去浮沫 。姜 3片 、炖肉时要加热水。所以吃起来不会油腻 。桂皮 。
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、锅里放一点点油 ，老抽 1汤匙 、放入五花肉 ，加之我挑的肉相对比较精，
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，