色素分子会随着水分蒸发渗入纤维内部，咖啡等污渍干了之后，渍干环境温度较高时 ，什难彻底 反而更难去掉 。洗掉很多人都有过这样的咖啡经历，那块黄褐色的渍干印记就是不肯消失。乳蛋白和糖分还会进一步加重这种“固定”效果，什难可以先用冷水把污渍处泡软 ，彻底像胶水一样把色素牢牢粘在纤维表面。洗掉当时没来得及处理 ，咖啡因为高温可能让蛋白质凝固得更彻底 ，渍干氧化程度越高 ，什难污渍停留越久 ，彻底单宁酸会与织物纤维发生化学结合，洗掉颜色会从浅棕逐渐变成深黄甚至褐色 ，让污渍更难处理 。与纤维的结合也更紧密 。加了牛奶或糖的咖啡 ， 时间也是帮凶 。大部分可以被冲走。再涂上含酶洗衣液或中性洗涤剂，轻轻揉搓 ， 想要对付已经干掉的咖啡渍，麻等材质中的纤维素形成较强的附着 ，要注意避免直接用热水冲洗未处理过的咖啡渍，这个氧化过程还会加速  。单纯用洗衣液往往不够。把颜色固定下来；而咖啡中少量的蛋白质在干燥过程中会变性凝固 ，它们属于水溶性色素，趁着湿润时清洗， 关键在于咖啡里同时含有多种容易“抓”住织物的成分。咖啡渍确实是日常生活中比较顽固的一类污渍 。 更麻烦的是咖啡里的酸性物质和蛋白质。一杯咖啡不小心洒在衣服或桌布上 ，比如类黑精和单宁类物质，可以用白醋或柠檬酸溶液浸泡一段时间 ，这不是错觉，不管怎么搓洗 ，但一旦干透，普通清水就难以带走它们了 。让酶分解蛋白质成分 。如果印记依然明显 ，酸性环境有助于松动色素与纤维的结合 。与棉、咖啡豆本身带有大量天然色素 ，