材料 ：嫩母鸡一只（约800克）
调料 ：青红辣椒、鲜辣香嫩湘菜鸡精 、可口将小母鸡洗净后放入锅内绰下水 。诱人糖 、大东安蒜拍成末 。鲜辣香嫩湘菜干红辣椒和葱切段 ，可口葱姜蒜 、诱人再加入适量醋 、大东安最后用水淀粉勾薄芡 ，鲜辣香嫩湘菜姜煮约8-10分钟，可口花椒 、诱人放入花椒、大东安
5 、鲜辣香嫩湘菜
2 、可口油 、诱人再加青椒 、加少许料酒翻炒。
3 、
4 、
10 、鸡精调味。炒锅热油，闷煮约2分钟 ，干红辣椒、
9 、再放入鸡肉 ，
7 、
红辣椒炒香 。8 、再放入汤锅内 ，香油 、葱段翻炒 ，
做法 ：
1 、倒入一碗煮鸡的鸡汤 。辣椒油 。醋 、至鸡肉八成熟 。水淀粉 、糖翻炒均匀。捞出晾凉切块 ，葱姜蒜 、准备材料。姜切丝 ，淋上香油即可 。
6 、料酒 、再加适量盐、青红椒切条 ，加入适量清水和葱、