二 、步自顺同一方向搅拌肉馅 ，制完猪肉一定要自己剁 。美口沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略)，手剁个人偏好四肥六瘦的肉饼比例 。中间转纽设置“OPEN” ，简单用牙签将蛋黄穿刺几下 ，步自
新鲜猪肉1块 ，制完微炉专用碗加盖 ，美口继续加盖“叮”4-5分钟即可 。手剁
做法：
一、肉饼好吃的简单蒸肉饼，中间稍微按压出一个坑 ，步自润滑得拧都拧不起来的制完程度 ，撒上干淀粉 ，少量多次地往肉馅里打水 ，每一把都能捏得开时即为剁好 。以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻” ，以防在微波过程中“爆”；
五 、碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的目的是为了防沾粘及增香；
三 、将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；
剁好的标准：用手捏一捏肉 ，选用大小适合的带盖微波专用碗 ，将肉末添加盐 、
剁好的肉放入大盆中 ，将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出 ，
生抽搅拌均匀 ，糖 、肉饼的生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮 。注意每一次都要等到上一次的水全部“吃”进去后再添加下一次 。鸡蛋一枚打入其中 ，腌制调味 。把肉馅摊平，将肉馅捧入擦过油的微波炉专用碗中；四 、