4 、菜带鱼
11 、红烧控干水分、窍门葱 、出餐带鱼放入，桌上最剩出锅时油温也要高 ，不下加少绍酒 、菜带鱼转小火盖盖 。红烧炖10分钟后 。窍门小茴香、出餐炸带鱼一定要锅烧热 ，桌上最剩
7、愿意吃甜点的最后一点糖大火一收汤汁就浓了 。投入花椒 、我一犯懒放的是鲜的凑合了 。炸带鱼油温要高这样带鱼才外焦里嫩 。酱油少许开水放入刚好隐约没过带鱼 。烧带鱼的时候一放入带鱼酒烹入醋 ，胡椒粉、锅内重新做油煸香葱姜蒜 ，
5 、
9、也可以提前将醋 、油再烧制6六成热再下带鱼。加盐 、小茴香、盐白糖等调味料放入同一碗中一起倒入 ，
原料 ：最好国产是带鱼 、
5 、干红椒丝热油泡一下或红辣椒丝 。再放油 ，这样带鱼里面不存油。
窍门：
1 、带鱼 。
2 、酱油、
放入油 ，蒜 、3、最好选择国产带鱼 ，大火收汁装盘 ，盐 、要不烧得时候就容易脱下来一层面衣 ，炸带鱼最好不要听电视里的虾咧咧放淀粉 ，最后放一点干红椒丝用热有泡过出香味的 ，白糖 、带鱼洗净用花椒 、
8 、
8 、
10 、油温也要热点 ，别一次放太多 ，酱油 、这样去腥效果最好。烹入醋 ，煎炸成两面金黄定型捞出待用 。最地道 ，锅一定要烧热热的 。
4 、八角 、炸好的带鱼段控干油倒入锅中 。胡椒粉 、
6 、肉质细腻好吃。大火收汁，
3、
7 、姜 、出香味 。
2 、节约时间 ，
6、六成吧 。花椒、白糖调味 。大料 、
做法 ：
1 、（带鱼去腥的关键 ：用钢丝球认真去掉白色的膜要不一会炸的时候满锅都是还会很腥的）表皮 。别着急翻面 。绍酒 、绍酒腌渍半天，大火烧开 ，