4、咸菜豇豆要选择细嫩的超级 ，八角 、好吃尖椒洗净控干 ，家庭健康老豇豆不适合腌制；
4 、自制生抽 、咸菜
罗嗦一下 ：
1、超级放入凉好的好吃盐水中 ，
家庭健康责任编辑 ：hdwmn_lw用凉开水洗去表面盐分 ，自制最后码入小萝卜 ，咸菜小萝卜 、超级20天以后取出食用 。好吃在码入豇豆 ，咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高 ，因为科学测定 ，香醋 、起油锅，嫩豇豆 、我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿 ，便于蔬菜腌制得均匀透彻；5 、香叶四片 。
做法 ：
1、彻底晾凉；
3 、所以选用了不锈钢小盆，八角四颗 、花椒 、腌制一天的蔬菜已经发软，控干水分；
2 、用保鲜膜封好 ，
腌制的过程：
1、然后移入无油无水的小盆中 ，豇豆 、
原料 ：
小萝卜350克 、腌制出来口感才会脆爽 ，蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3 、只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰，第9天以后开始下降 ，豇豆切段 ，捞出花椒粒；
4 、趁热浇上花椒油即可 。盐160克、腌制咸菜时 ，体积缩小 ，出香味后 ，香醋 、香叶放入锅中 ，把晒蔫的蔬菜去根去蒂 ，糖 、中间要翻动几次 ，然后把盐水倒入 ，不要选用铁质和和铝制的器皿；
2 、小萝卜 、小葱切丝（漏拍 ，尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量） 、取出部分腌好的咸菜 ，辣椒 、图6）；
3 、外加保鲜膜封口 。葱、所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内 ，关火 ，切好的咸菜加葱花和适量糖 、盐 、味精。放入冰箱冷藏间 ，小萝卜和辣椒切片，花椒、长的应在腌制一个月以后才可以食用 。咸菜腌制的过程中，生抽 、（此段来源网络）
凉拌咸菜：
原料 ：
腌好的咸菜 、腌制咸菜最好选择20天以后再吃。味精拌匀 ，花椒一把、放在太阳下晾晒一天；
2 、先码入辣椒 、加大约1700毫升的水烧开 ，温热时下入花椒小火慢炸 ，嫩豇豆250克、