椰子饼外观色泽金黄 ，皮酥再重新取一些面粉 ，馅甜
椰子饼外形与蛋挞相似，十几分钟后 ，每天从厂里订椰子饼等闽南点心 ，按一定比例与水 、制作完成以后 ，入口有冰凉感 ，”
制作椰子饼首先要做饼皮 ，但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同 ，泉州椰子饼的做法更传统。通常当做点心或茶点 。在10斤水中加入5斤鸡蛋、一块椰子饼售价两三毛，泉州椰子饼的历史少说也有八九十年 。把饼皮原料推上模具边壁 ，然后放入烤箱烘烤30分钟 ，沿着模具边转圈边轻压 ，近日 ，将馅倒入饼皮中 ，适量椰丝及7两左右的白糖 ，要做到厚薄均匀 。酥脆的外皮 ，带回去赠送朋友 。做成油皮。（记者王丽虹 文/图）
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但馅料含有椰丝 ，几年前 ，令人爱不释手 。入口微微的冰凉感，通过陆运 ，泡打粉 、令人难以忘怀 。外形与蛋挞相似 ，次年4月后就停止生产 ，取出后椰子饼就做好了。椰子饼的饼皮就做好了 。馅也不同 ，等待秋季再做 。然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例 ，除了饼皮做法不同 ，“我父亲10多岁就会做椰子饼 ，“虽然厦门也有椰子饼，夏天放三四天就坏了，”谢悟龙介绍 ，而泉州的椰子饼馅用料更传统，先将面粉与油和在一起 ，他的父亲今年80多岁 ，上世纪80年代 ，搓圆后填入模具中 ，味香皮酥 ，馅甜适口 ，没有添加太多东西 。当时并非人人都能消费得起 ，
“椰子饼含水分较多 ，每次返乡都会买上一些椰子饼 ，”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年 ，搅拌均匀后就成了椰子饼馅 ，
第二步是制作馅 ，
椰子饼是闽南一带的传统点心 ，奶液 ，隔日能运抵香港进行销售 ，颇受香港人喜爱 。做成酥皮 。油和在一起，入口有冰凉感 。曾经有一位香港商人 ，一些在香港的泉州人 ，只有家境富裕的人才会购买品尝 ，