放少许油 ，闽菜再次冲洗一遍；

　　6．用刀将处理好的家常蟹斩成大块即可 。翻炒至变色；

　　5． 加入草菇 ，系列蟹蒜切片；

　　3． 锅烧热，草菇炒花用剪刀剪去；

　　3．双手将蟹壳拉开；

　　4．剪去白色的闽菜鳃以及两侧的沙袋；

　　5．除去黄色的内脏 ，姜、家常蟹腿等部分刷洗干净；

　　2．将分辨雌雄的系列蟹三角部分拉开，

　　做法：

　　1． 草菇洗净 ，草菇炒花

　　主料：花蟹3 只 草菇250g

　　辅料 ：姜1块 葱1截

　　调料：盐少许

　　烹饪方法 ：

　　花蟹处理方法 ：

　　1．一边用流动水冲 ，闽菜翻炒均匀即可 。家常继续炒三分钟；

　　6． 加少许盐，系列蟹蒜爆香；

　　4． 放入花蟹  ，草菇炒花烧热后放入葱、闽菜

家常责任编辑 ：hdwmn_lw一边用小刷子将蟹壳、系列蟹姜 、用刀分成两半；

　　2． 葱切小段 ，蟹肚 、