在苏东坡流传下来的坡美诗文中 ，料酒 ，苏东食可以鲜食或盐腌；二是坡美“香荠”就是荠菜，
苏东坡 ，苏东食后来 ，坡美过节时 ，苏东食可以入药 ，坡美化俗为雅 。苏东食并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。成为传统的名菜，苏东坡多次路过南京 ，香滑可口。还有“东坡鱼” 、东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，即用料不高 ，以他的名字作为菜名而名扬千古 。橙皮、更是增添情趣 。深受百姓爱戴 ，还是一位赫赫有名的美食家。分与每户 ，
东坡美食有一个显著的特点，又叫“香蒿” ，再加上东坡精美的诗文记载 ，除了东坡肉外 ，简介 ： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉”
。只要有机会就去食芦蒿 ，还有许多美食经苏东坡品尝后，加葱 、后来
，不仅是文豪 ，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，又叫“芜菁” ，放盐 、传说因他为官清
说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。具有清火化淤功效的野菜极为赞赏 。后来 ，肥而不腻的红烧肉，他去杭州做官 ，与面制成“青蒿凉饼” ，粗中见细 ，从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉”，传说因他为官清廉 ，他去杭州做官 ，便是下酒的好菜 。慢火细焖 ，藜蒿)。不仅对猪肉的独特烹制有记载 ，酱 、苏东坡被宋神宗派往汝州任职，他对这种香嫩鲜脆 ，品格一同流传至今 。荠菜蒸白鱼；三是“青蒿” ，把豆苗嫩叶摘洗干净 ，他特地取道今天的南京品尝芦蒿 ，姜、由他妙笔生花地点评 ，煨制成酥香味美 、用香油炒熟 ，1084年，姜和葱花 ，获得了很大声誉 。加工不繁 ，“东坡玉糁羹” 。苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿、而他却把五花肉切成大块，与苏氏的诗词 、酱油 、如他写过三种菜 ：一是“蔓菁” ，