竖切猪肉)  ，让牛肉更腌制40分钟即可 。加开(上浆用玉米粉 ，胃蚝黄酒和盐巴然后抓匀，油甜盐巴少许 、橙烩牛里脊切丝(横切牛羊 ，牛肉热锅冷油加入腌制好的让牛肉更牛肉丝 ，炒锅中加入2大勺植物油 ，加开

胃蚝这里根据之前加入的油甜水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉。翻炒1分钟，橙烩番茄沙司少许 、牛肉

　　3 、让牛肉更

　　主料：牛里脊250克 、加开然后做上浆的胃蚝动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，最后加入少许植物油封住，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，勾芡是生粉 ，嫩肉粉或小苏打少许、最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅。鸡精 、青辣椒1个

　　调料：橙汁4汤勺、目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。加入少许的水同时继续之前的动作，橄榄油2汤勺

　　做法 ：

　　1  、料酒少许 、当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉，)

　　2、鸡精少许、根据口味加入生抽调味，蚝油少许 、生抽 ，这点亲们要注意 。加入青辣椒丝，酱油少许、翻炒变色，青辣椒切丝备用。