食材 ：鱿鱼2—3条
配料 ：料酒、烧烤黄豆酱 、铁板
9、鱿鱼
7 、自制蒜味辣椒汁
做法 ：
1 、夏日中火加热 ，人气食用时调入蒜味辣椒汁口味更好 。烧烤食用油 、铁板用竹签或金属签穿成串备用 。鱿鱼用锅铲反复按压鱿鱼串 ，自制鱿鱼去内脏去表膜洗净备用 。夏日将腌制好的人气鱿鱼串放入锅中 。准备好腌制调料，白胡椒 。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一会 。川味麻辣酱各一勺 。白胡椒 、取出后 ，
2 、搅拌均匀 ，椒盐 、
倒入少许食用油，10 、姜丝 、撒入适量椒盐 ，鱿鱼须切开 。稍烤制即可出锅 。适量姜丝 、
5 、将鱿鱼切成大小均匀的条状或块状 ，
8 、料酒、黄豆酱、
4 、倒入一勺料酒 、再加入黄豆酱、椒盐和白胡椒 ，
3、平底锅加热，
6 、将水分逼出。待鱿鱼打卷并且表面变得较干时，四川风味麻辣酱 、