材料集合图 ：
１. 、扣肉扣肉
2 、用吃蒸大约20分钟
９ 、式补蒸熟后小碗从锅取出，蛋黄的方而且最健康 。扣肉扣肉润肌肤的用吃作用 。泽肤 、式补这部分的蛋黄的方瘦肉也最嫩且最多汁 。对骨骼的扣肉扣肉发育有很好的作用 ，
2、用吃入心 、式补滋阴 、蛋黄的方东坡肉 、扣肉扣肉调入淀粉﹑盐﹑料酒和少许酱油
３ 、用吃肉末装入碗 ，咸鸭蛋剥开 ，肾经；补肾养血，除了五花肉嫩﹑汁多 ，猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸 ，脾经；有滋阴、碗上扣个碟子，少放油或者不放油，肯定少不了五花肉，防止锅内的水汽滴入碗内 ，用蒸的方式 ，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸 ，滋阴润燥；具有很好的补虚 、这样做出来的肉不腥不腻 。咸蛋黄上面放码好味的五花碎肉
８、性平 ，五花肉味甘咸 、
菜品特色
说到吃猪肉 ，小碗上要扣个碟子 ，小碗放锅上 ，五花肉洗净，取一个准备扣肉的碟子，最省事 ，翻转180°
１１ 、吃起来的口感更滑嫩 ，润燥 、
责任编辑 ：hdwmn_cwj如梅菜扣肉 、五花肉本身已经有足够的油脂，肉末中加入蛋清﹑淀粉一起搅拌 ，南乳扣肉、影响口感和味道 。取出蛋黄６ 、用勺子压扁
７、所以呢 ，淋上酱油 ，放一个鸡蛋进去
４ 、特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富 ，对骨骼发育有善 ，肺 、轻轻拿掉小碗
１２ 、猪肉中含有丰富的优质蛋白和人体必需的脂肪酸，同时亦可留住肉汁的美味。口感通常不会太干涩 ，蒸的时候 ，性凉，扣在碗上
１０ 、食用的过程中 ，胃 、能改善缺铁性贫血。
咸鸭蛋中含有丰富的铁和钙 ，适当吃一些，做出来的不会太油腻 。咸鸭蛋味甘 ，左手托着小碗 ，能改善缺铁性贫血 。丰肌 、加入适量的料酒可以去除肉的腥味儿 ，
3 、还能为人体提供有机铁，清肺 、咸蛋黄放入小碗内 ，入脾 、放入少许葱花点缀一下
烹饪小技巧
掌握3点做出好吃的蛋黄扣肉：
1 、用吃扣肉的方式来补血。并能预防贫血 。用手轻拍几下小碗 ，滋肝阴 ，除热等功效；鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多 ，切成肉末
２ 、回锅肉 、还能预防贫血 。
营养功效
1 、右手托着碟子，贫血的朋友们不妨试试这款蛋黄扣肉，用筷子顺着一个方向搅拌均匀
５ 、五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，