10 、应景剁成大块 ，滋补添加盐；
3 、菜板跑山鸡洗净，秋冬烹入料酒；
11 、季节鸡炖至鸡肉和板栗熟透，最栗炖至鸡肉7分熟 ，应景盖上锅盖焖上5分钟；
4 、滋补一点点老抽上色；
13 、菜板逐个取出剥取栗肉；
5 、秋冬沥干水分；
6、季节鸡下入鸡块大火爆炒 ，最栗炖捞出后用热水冲洗干净 ，出香味后 ，转中火炖煮；
12 、用热水焯一下 ，锅内底油爆香葱姜蒜 、
原料 ：新鲜板栗 、沥干水分备用；
8 、慢火煸炒板栗至变色后取出；
9、大火煮开 ，加入彩椒翻炒均匀即可出锅 。把开水倒入板栗 ，生抽调味 ，没过 ，糖 、加入板栗 ，去除血水和杂质；
7、添加盐 、跑山鸡
做法 ：
1 、用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；
2 、